টক অব দ্যা সিটি

রমজান আলী, উত্তরবঙ্গ প্রতিদিন :: শিক্ষা ও রেশম নগরী নামে পরিচিত বিভাগীয় শহর রাজশাহী । অনেকেই রাজশাহীর পরিবেশে মুগ্ধ হয়ে এর নাম দেন ক্লিন সিটি। রাজশাহীর এই সুনাম অর্জনের প্রশংসার দাবিদার খোদ এখানকার মানুষ। দিনে দিনে সভ্যতা বাড়তে থাকায় রাজশাহী মহানগরীতে গড়ে উঠেছে বিভিন্ন খাবারের দোকান, হোটেল এবং ফাষ্টফুডের দোকান। অধিকাংশ খাবার হোটেলে খোলা এবং নোংরা পরিবেশে তৈরি হচ্ছে সব প্রকার খাবার। এছাড়া খোলা জায়গায় ধুলাবালিতে রাখা হচ্ছে পরোটা, কাবাব, চিকেনচাপসহ বিভিন্ন প্রকার খাদ্য সমগ্রী। রাজশাহী মহানগরীসহ গুরুত্বপূর্ণস্থানে বেশিরভাগ খাবার হোটেল বা রেস্টুরেন্টগুলোর বাইরের দৃশ্য চকচকে থাকলেও খাবার তৈরির জায়গা দেখলে সচেতন মানুষ আঁতকে উঠবেন। অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি খাবার পরিবেশন করা হচ্ছে চাকচিক্য পরিবেশে। এদিকে ছোট হোটেলগুলোর চেয়ে অনিয়ম চলছে বেশি বড় বড়  রেস্টুরেন্টগুলোতে।